マドレーヌ

みんな大好きマドレーヌ♪
美味しさギュッとつまった幸せのマドレーヌを焼きましょ

＜材　料＞

　卵・・・　 200ｇ

　砂糖・・・　 210ｇ

　ハチミツ・・・　 15g

　塩・・・　 ひとつまみ

☆薄力粉・・・　 220ｇ

☆ベーキングパウダー・・・　３g

　バター・・・　200ｇ

　バニラオイル・・・　数滴

　ラム酒(お好みで)・・・　10ｇ

＜下準備＞

1：薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。

2：バターを湯煎で溶かしておく。

＜作り方＞

1：ボールに卵を割り入れほぐす。砂糖、ハチミツ、塩を加えてハンドミキサーでもったりするまでしっかり混ぜる。

2：ふるった☆印を一気に加えてゴムベラで切るように混ぜ、溶かしバターとバニラオイルも加え混ぜる。お好みでラム酒やレモン皮のすりおろしも加え混ぜる。

3：均等に混ざったらラップをして一晩寝かせる。

4：朝顔カップやシェル型に8分目くらいまで入れ190℃に予熱したオーブンで180℃～190℃で15分焼いて完成。(途中天板の向きを変え焼きムラを防ぎましょう)

しっとり、ホロッとした食感のマドレーヌ。お好みのお飲み物とティータイムをお楽しみください♪