＜材　料＞

製菓用チョコ(カカオ60％前後)・・・　200ｇ

無塩バター・・・　50ｇ

生クリーム・・・　50ｇ

グラニュー糖・・・　50～60ｇ

ゲランドの塩・・・　ひとつまみ

卵(Ｍ玉)・・・　2個

☆小麦粉(ドルチェ)・・・　50ｇ

☆ココアパウダー・・・　10ｇ

☆ベーキングパウダー・・・　3ｇ

クルミ・・・　50～70ｇ

(オレンジピール・・・　50～60ｇ)

飾り用のナッツやオレンジ・・・　適量

＜下準備＞

1：混ぜ込み用のクルミは160℃で15分ローストして適当な大きさに刻んでおく。

2：バター、生クリーム、卵を室温に戻しておく。

3：チョコが固まりの場合は刻んでおく。

4：☆印を全部合わせてふるっておく。

＜作り方＞

1：ボールにチョコとバターを入れ湯煎で溶かす。(チョコにお湯が入らないように注意 ! ）

2：①に生クリームを入れホイッパーでゆっくり混ぜる。グラニュー糖と塩も加え混ぜる。

3：②に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。(ここまでホイッパー)

4：③に☆印を一気に加えゴムベラで混ぜ、粉気が残ってるちに刻んだクルミ(お好みでオレンジピール)を加え混ぜる。

5：型に流して表面を平らにならし、お好みでナッツなどを飾り170℃で25～30分焼く。

※ 焼き過ぎ厳禁!! 表面が乾いて真ん中はまだ柔らかいな～くらいでＯＫ♪ 焼き立ては柔らかく崩れやすいのでそっと取り出して網の上でしっかり冷ます。

6：粗熱が取れたら更に冷蔵庫で冷やし、温めた包丁でカットしてラッピングして完成♪

(※ 定番のスクエアー型で焼く場合は16～18㎝を使用。)

7：想いを伝えたい人へモジモジしながら手渡しし、しっかりと気持ちを伝える。

※ 直接伝えられそうにない場合は手紙を書きましょう。(深夜に手紙を書くとドン引きされる内容になることがあるので、想いを伝える手紙は明るい時に簡潔に書きましょう)

貴女に幸あれ！　2017 ハッピーバレンタイン♡

2017.02