夏みかん大福

5月。いよいよ気温が夏にむけて上昇中。

さっぱりさわやかな風味のあんこ

｢夏みかん餡｣が新発売です。

さっそく試作をしてみました♪

<　材　料　>

・白玉粉・・・　　100ｇ

・上白糖・・・　　40ｇ

・水・・・・　　　150㏄

・夏みかん餡・・・ 250g

・みかん(缶詰)・・・8個

・片栗粉・・・　　 適量

＜　作り方　＞

①　ボールに白玉粉・上白糖・水を入れて混ぜる。

②　ボールにラップをして電子レンジで120秒加熱し、均一になるように手早くかき混ぜる。

③　さらに電子レンジで120秒加熱し、透明になってきたら取り出す。

④　③を耳たぶくらいの柔らかさになるまで良く混ぜる。

⑤　片栗粉を振ったまな板の上に、白玉粉を8等分しておき、冷ます。

⑥　8等分した餡で夏みかんを包む。

⑦　白玉粉生地で、餡を包めば出来上がり！