わらびもち

6月ですね、いよいよ梅雨入り。

夏に向けてひんやりおやつを作りましょ

＜材　料＞

・わらび餅粉・・・　　50ｇ

・グラニュー糖・・・　120ｇ(好みに応じて加減してください)

・水・・・　　　　　　250cc

・きな粉・・・　　　　適量

＜作り方＞

① 鍋にわらびもち粉、砂糖を入れ、水を入れたら火にかける前によく混ぜる。

②わらびもち粉が全部溶けたら、鍋に火をかける。

③中火でゆっくりと鍋底をかき混ぜ、透明になってきたら弱火にする。

④焦げ付かないように注意しながら練り、全体が透き通ったら火からはずす。

⑤濡らしたバットなどに広げ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で30分冷やす。

⑥冷えたらお好みの大きさに切って、きな粉をまぶして出来上がり！

※注意）仕上がって時間がたちすぎたり、冷やしすぎると、白く濁って固くなるので、召し上がる前に30分ほど冷やして、食べきることをお勧めします。