緑涼 水まんじゅう

久留米市38℃です。

｢暑い｣って言ったら負けゲーム中なので言いませんが

ホントあちゅいです…。

そんな日はぷにゅぷにゅ水まんじゅうに緑茶あんを入れ

しっかり冷やしておやつタイム。

＜材　料＞

つゆ草… 50g

グラニュー糖… 125g

水… 400㏄

緑茶あん… 150g

＜下準備＞　

A　水まんじゅうのカップを水にくぐらせて濡らしておく。

B　つゆ草とグラニュー糖を混ぜておく。

C　緑茶あんを10等分して円盤状に丸めておく。

＜作り方＞

①　鍋に水を入れ、下準備Bをダマにならないようにかき混ぜながら、少しずつ加える。

②　中火にかけてシリコンベラか木杓子で鍋底をかき混ぜながらよく練る。煮立ったら弱火にして透明感が出るまでよく練る。

③　熱いうちに下準備Ａの水まんじゅうの容器に6割ほど入れ下準備Ｃの緑茶あんを真ん中に入れて上から残りの生地を入れ、ゆすって平面にする。

④　冷蔵庫で冷やしたら完成です ♪